Lasagne van courgette en aubergine

1. Snijd de aubergine en courgettes in plakken van ongeveer 1,5 cm.

2. Strijk ze in met wat olijfolie aan beide kanten en kruid ze met peper en zout.

3. Leg ze in een hete grillpan of op de grill en laat ze aan beide zijden enkele minuten grillen.

4. Bereid de Lignavita Parmentier zoals aangegeven op de verpakking.

5. Snijd de tomaat in plakken van ongeveer 0,5 cm.

6. Verwarm de Slankie in de magnetron totdat hij iets vloeibaarder wordt en makkelijker te verdelen is.

7. Neem een vuurvast bord en begin de ingredi.nten te stapelen.

8. Begin met een laag pastasaus en een schijf aubergine.

9. Lepel wat Lignavita Parmentier op de aubergine.

10. Leg er een schijfj e tomaat op, een lepel Slankie en een blaadje basilicum.

11. Vervolg met een gegrilde schijf courgette, wat pastasaus, een lepel Parmentier, een schijfj e tomaat, een lepel Slankie, een blaadje basilicum en stapel zo tot gewenste hoogte.

12. Zet voor de stevigheid vast met een sat.prikker.

13. Warm het geheel nog een 10-tal minuten op in een voorverwarmde oven van 180..

14. Versier met wat basilicumblaadjes.