Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de groenten tot ze gaar zijn. Meng de omeletmix van Lignavita of kluts 2 eieren onder elkaar. Kruid af met peper. Schep de groenten in een kleine vuurvaste kom en doe het eimengsel erover. Zet het geheel in de oven tot het gaar is.
Opgelet! In de rode fase gebruik je beter onze kant-en-kaar omeletten in plaats van een gewoon ei.
Je kan ook een zakje omelet mengen met eiwit van een ei voor extra proteïnen!