Verwarm de oven voor op 170 graden. Breng een ruime pot water aan de kook.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Snijd de venkeltoppen en het venkelgroen van de venkel en bewaar voor in de soep te doen. Snijd de venkel in plakken met een dikte van een halve centimeter. Blancheer de venkel ongeveer 2 minuten in gezouten kokend water (giet het water niet weg!), opgelet, de venkel mag niet slap koken. Kort blancheren totdat de kleur een beetje transparant wordt. Giet af, dep droog
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita