Terug naar overzicht

Boerenkool met spiegelei

Neem een grote koekenpan en verwarm 2 el olijfolie in de pan. Voeg de kruiden toe aan de olijfolie en laat even warm worden. Voeg de gesneden boerenkool toe en bak dit al roerend 4 minuten. Doe de pastasaus erbij en meng goed door. Maak 4 holletjes in de boerenkool en breek de eieren erin. Draai het vuur uit of zet het op de minste stand. Dek de pan af en laat het geheel 6 minuten stollen.

Toast wat eiwitrijk brood.

Gebruik een spatel om de eieren te serveren op je bord.

Smakelijk!

© 2021 Dorien Ots

Boerenkool met spiegelei
Recept
Aantal personen: 2
Toegestaan in programma's:
Toegestaan in het onderhoudsprogramma
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 4 handjes vers gesneden boerenkool
  • 2 grote tomaten of 4 kleine
  • Peper, zout, uipoeder en cayennepeper
  • 2 el pastasaus
  • Eiwitrijk brood
Betaalmogelijkheden
Creditcard Bancontact KBC Belfius Apple Pay
© 2022 by Lignavita