Japanse maaltijdsoep

Neem een koekenpan en bak de gamba's gaar met de cooking spray look. Snij intussen de paksoi in vieren. Zet de gamba's aan de kant. Bak de paksoi gaar in dezelfde pan. Spoel intussen de noodles goed af met warm water. Bak na de paksoi de enoki champignons nog kort. Kruid alle groenten met peper en zout.

Breng 300ml water aan de kook en voeg er 1 el ongezoete sojasaus en gemberpoeder aan toe met de zero sriracha. Breng kort aan de kook.

Neem twee kommetjes en verdeel de noodles. Verdeel het water over de noodles. Serveer de groenten en gamba's op de soep. Smakelijk!